DAY 1&2 II DETOX-WEEK!

Voll motiviert startete ich morgens in meine Detoxwoche. Da mein Rhythmus auf Grund der Semesterferien leider mega kaputt ist, hab ich gleich mal mein geplantes Frühstück ausfallen lassen (Sollte man eigentlich nicht, ich weiß...).

Tag 1

Die Feiertage waren zum Glück vorbei und ich konnte endlich einkaufen gehen. Auf dem Speiseplan stand Mittags Zucchinispaghetti mit Basilikum-Pesto und Abends Gemüseteller mit Avocado-Apfel-Dip.

Zucchinispaghetti mit Basilikum-Pesto

Dafür braucht ihr 2 Zucchini (Da die Zucchini im Wasser auf ca. die Hälfte schrumpfen), Basilikum, Pinienkerne, eine Knoblauchzehe, 5 EL Olivenöl und zum würzen noch Himalaya-Salz und schwarzer Pfeffer.

Die Zucchini also mit einem Gefu in Spaghetti schneiden. Wenn ihr sowas nicht daheim habt (wie auch ich), dann reicht auch ein ganz normaler Schäler. In der Zwischenzeit bratet ihr ohne Öl oder Fett die Pinienkerne in einer Pfanne an.

Das Pesto geht ganz einfach: Einfach die Basilikumblätter entfernen, klein schneiden und zusammen mit dem geschnittenen Knoblauch pürieren und/oder vermengen. Mein Pürierer war leider kaputt, deshalb musste ich es umso besser vermengen - ging auch!

Anschließend die Nudeln für 3 Minuten kurz kochen lassen und anschließend kurz abtropfen lassen. Ansonsten habt ihr da ganz schnell ein wenig Wasser in eurem Teller. Über die Nudeln anschließend das Pesto mit den Pinienkerne verteilen - Fertig! :)

Mein Fazit:

Lecker, aber leider etwas wässrig und auch nicht so sehr sättigend. Das nächste Mal mach ich einfach mehr und würz besser, dann wird's bestimmt so richtig lecker! :)

Gemüseteller mit Avocado-Apfel-Dip

Für den Gemüseteller benötigt ihr eine Paprika, eine halbe Gurke und 1-3 Karotten. Diese schnippelt ihr in kleine Schnitze. Fertig.
Für den Dip vermengt ihr einfach eine halbe Avocado mit einem halben Apfel. Anschließend ordentlich würzen und noch ein wenig Olivenöl hinzufügen.

Sry, aber ohne Tageslicht lassen sich echt schlecht gute Bilder machen! :/

Mein Fazit: Auch wenn ich ein Mensch bin, der Grundsätzlich (fast) gar nichts würzt, hab ich hier festgestellt, wie wichtig das Würzen sein kann! Spart hier auf keinen Fall.

Leider reagier ich manchmal etwas schlecht auf Fruchtsäure, weshalb ich manchmal einen kleinen Ausschlag im Gesicht bekomm. War, bei dem Teller zu erwarten, auch jetzt wieder so.

Trotzdem ganz lecker. Allerdings ist so was für mich eigentlich eher ein Snack und kein komplettes Abendessen - da fehlt das Brot haha :D

Tag 2

Nachdem ich Nachts davon geträumt hatte, alle möglichen Sachen zu Essen und mich null komma komplett garnicht an den Essensplan zu halten, stand ich am nächsten morgen auf, und freute mich auf mein Frühstück. Chia-Pudding. Am Nachmittag gab es dann würziges Gemüsetofu und abends Ratatouille.

Chia-Pudding

Den Chia-Pudding hab ich bereits am Abend vorher vorbereitet.

Dafür nehmt ihr euch einfach 4 EL Chia-Samen und 250 ml Mandelmilch her. Beides vermengen und nach Lust und Laune noch mit Agavendicksaft, Vanille oder dem Abrieb einer Schale Zitrone verfeinern.

Mein Fazit:

Gute Idee. Allerdings werd ich auch das in Zukunft zusammen mit Haferflocken und Bananen zum Beispiel essen, hihi.

würziges Gemüsetofu

Hierfür wird 100g Tofu (gewürfelt), 1 El Öl, 2 Frühlingszwiebeln (ich hab normale genommen), 1 Zucchini, 50 ml Gemüsebrühe, ein Spritzer Sojasoße und 20g Sojabohnensprossen (ich hab Mungobohnen genommen) benötigt.

Zuerst den gewürfelten Tofu in Öl anbraten, herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Danach die Frühlingszwiebeln klein schneiden und die Zucchini in Scheiben zerteilen. Diese dann in einer Pfanne mit der Gemüsebrühe ca. 4 Minuten anbraten. Die Sojasprossen und Tofu nur kurz erhitzen und heiß servieren.

Mein Fazit:

Richtig, richtig lecker! Nachdem ich von meinem Essen davor nicht zu überzeugt war, hat mich dieses im Gegenzug total überzeugt. So sehr, dass ich es wahrscheinlich auch mal einfach so essen würde und auf jeden Fall auch auf meinem Speiseplan kommt!

Ratatouille

Ihr braucht 1 Knoblauchzehe und 1 Zwiebel (beides fein gehackt). Das dünstet ihr dann in 1 EL Olivenöl an. 1 TL Thymian- und Rosmarinblättchen, 1 Zucchini, 1⁄2 Aubergine (beides in Scheiben) und je 1⁄2 rote und gelbe Paprika zugeben. Anschließend 100 ml Gemüsebrühe zugeben und alles ca. 20 Minuten köcheln lassen. Wenn ihr möchtet, könnt ihr es noch mit 1 Handvoll Basilikumblättchen anrichten. Fertig :) ... Ich hab noch Karotten hinzugefügt, ganz einfach aus dem Grund: Essen, bevor es alt wird :D

Mein Fazit:

Guter Tag! Denn auch das Essen hat lecker geschmeckt, sodass ich es auch so wieder essen würde.


Als Snack hab ich mir am zweiten Tag einen Smoothie gegönnt.
Dafür hab ich Mandelmilch mit Himbeeren vermengt und Haferflocken hinzugefügt - Mega lecker :)

Welches Gericht würde euch denn am Besten schmecken? :)

Stay healthy, be happy - Christina.

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MOST BEAUTIFUL CITY IN GERMANY?

Heeey!

Wahrscheinlich habt ihr das schon selbst gemerkt, aber leider wird es in nächster Zeit eher unregelmäßig Posts von mir geben. In der Uni schreiben wir demnächst wieder Prüfungen und deshalb steht bei mir jetzt auch noch total viel außen herum an. Danach wird es aber wieder umso mehr Posts geben und die Themen dafür hab ich jetzt schon im Kopf - und ich kann euch versprechen: Ja, ihr habt auch was davon und es wird euch definitiv gefallen! :)

Heute kommt etwas, was ich schon am ersten Advent hier angekündigt hatte. Es geht um ein Foto-Projekt meiner Uni. Glücklicherweise hab ich, dank meines Studiums, also auch einige coole Fächer, von denen ich euch auch gleich einen kleinen Einblick geben kann, hihi.

In diesem Foto-Projekt ging es um ein bestimmtes, kleines aber dafür recht bekanntes Städtchen.

Seit mittlerweile fast 23 Jahren gehört es zum UNESCO-Weltkulturerbe, denn dort kann man einzigartige Bauten aus dem 11. bis 18. Jahrhundert bestaunen. Wenn man genau hinschaut, lassen sich auch frühmittelalterliche Grundstrukturen mitteleuropäischer Städte erkennen. Zurecht steht diese Stadt eigentlich immer bei den Aufzählungen der schönsten (Alt-) Städte Deutschlands dabei, oder?

Das lockt sie auch an. Touristen. Davon gibt es dort viele! Das bekommen auch die ortskundigen Bürger mit, die vom Alltagstrott getrieben nur so durch die Stadt eilen. Da rückt sogar die schöne Altstadt mal leicht in den Hintergrund und wird vergessen. Deshalb soll für die ortskundigen Bürger der Alltagstrott mal kurz im Hintergrund verschwimmen, sodass die Gebäude wieder im Fokus stehen.

Heraus gepickt wurden 6 Wahrzeichen der Stadt. Besonders? Durch die Geschichte. Zu bieten hat das "fränkische Rom" allerdings noch viel, viel mehr.

Wisst ihr, um welche Stadt es hier geht? Wenn ihr eine Ahnung habt, schreibt es mir gerne in die Kommentare! Vielleicht wart ihr ja sogar schon mal dort und könnt deshalb sogar die Sehenswürdigkeiten benennen :)
Ich bin schon wahnsinnig gespannt!

Eure Christina :*

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HAMBURG, MEINE PERLE!

 

Hey ihr Lieben,

ich bin wieder zurück aus Hamburg und hoffe, ihr seid gut in's neue Jahr 2016 gekommen. Wie habt ihr denn so gefeiert?

Meine Tage in Hamburg waren leider etwas kalt und regnerisch, aber trotz alle dem wahnsinnig schön. Da ich mit dem Wetter etwas Pech hatte, konnte ich leider viel weniger Bilder machen als gedacht. Deshalb zeig ich euch heute zusätzlich noch ein paar Aufnahmen von meinem Handy.

Wart ihr schon mal in Hamburg?

 

TAG 1.

Mein erster Tag fing ziemlich früh und mit wenig Schlaf an. Um halb 5 klingelte der Wecker. Zum Glück war schon alles wichtige erledigt, sodass man sich nur noch anziehen und fertig machen musste und danach gleich ins Auto springen konnte. Mein Freund ist gefahren und obwohl ich in der Zeit nochmal hätte schlafen können, war ich nur am quatschen. Die Vorfreude auf Hamburg war einfach zu groß! Dann endlich angekommen hatten wir das große Glück, schon früher als erwartet einchecken zu können. Wir stellten also unser Gepäck im Zimmer ab, machten uns nochmal frisch und starteten gleich danach einen Shopping-Marathon.

Wir sind also zum Jungfernstieg gefahren und standen quasi schon vor dem Alsterhaus. Darin, muss ich aber ehrlich sagen, hab ich nichts gefunden. Danach ging es weiter zu den Alsterarkaden und zur Europapassage. Richtig fündig wurde ich aber, als wir in der Mönckebergstraße waren. Zara, Mango .. alles was das Herz begehrt! Zum Schluss sind wir noch - typisch für Hamburg - Fisch essen gegangen, in der Spitalstraße.

 

 

TAG 2.

Das Hamburger Dungeon! Dort waren wir dann am zweiten Tag. Mega cool und definitiv zu empfehlen - auch wenn ich schon im Londoner Dungeon war. Leider durfte man da gar keine Bilder machen. Danach hatten wir noch geplant die ganzen Sehenswürdigkeiten in Ruhe anzuschauen und zu Fuß abzulaufen, aber an dem Tag hat es leider wahnsinnig geregnet. Also suchten wir uns einen Touri-bus und bekamen so dann die ganze Stadt zu sehen. Total interessant! Vor Allem, weil wir auch an den riesigen Villen von Joop zum Beispiel vorbeigefahren sind. Leider ließ sich auch da schlecht Bilder machen. Dann sind wir auch schon wieder zurück zum Hotel gehetzt, um uns für Silvester fertig zu machen. Auf 18 Uhr war der Tisch im Watergate, bei den Landungsbrücken, reserviert. Und wenn ihr in Hamburg seid, bitte geht da hin zum Essen. Zwar minimal teurer.. aber Oh Gott, BESTES Essen für Silvester! Bei den Landungsbrücken verbrachten wir dann auch die restlichen Stunden.

TAG 3.

Geplant war ja eigentlich, spätestens um halb 10 ca. aufzustehen. Daraus wurde aber, wie ihr euch vorstellen könnt, nichts. Glücklicherweise gab es an dem Tag aber bis um 12 Uhr noch Frühstück. Etwas viel später als geplant gingen wir dann wieder los. Erst nochmal beim Jungfernstieg im Starbucks einen Kaba gegönnt und dann sind wir weiter nach St. Pauli auf die Reeperbahn. Zum Glück haben wir nichts davon mitbekommen, was in der Nacht davor dort passiert war. Nachdem der Tag nach Silvester eh nicht so lang war, sind wir also nach der Reeperbahn wieder zurück ins Hotel und haben uns fertig für die 20Up-Bar gemacht. Und das, liebe Leute, ist ein weiteres unbedingtes MUST-DO für Hamburg! Beste Bar, in der ich je war. Hätten wir gutes Wetter gehabt, hätten wir auch einen wahnsinnigen Ausblick gehabt, aber leider war es ziemlich neblig und wir hatten auch da wieder wenig Glück was das Wetter betrifft. Trotzdem war es total schön und die Cocktails da oben schmecken selbst nach der Silvesternacht (hihi) noch übertrieben gut!

TAG 4.

Am letzten Tag unserer Städtereise stand dann noch der Besuch im Miniaturwunderland an.

Beeindruckend, wie detailreich die ganze Städte gemacht worden sind. Manche können da bestimmt Tage darin verbringen, aber nachdem wir dann komplett durch waren, musste ich echt erstmal was essen. Ich hatte soo Hunger! Also sind wir im Chilli-Club essen gegangen. Für mich gab's dann dort viel zu teures Sushi. Klar, war auch etwas nobler. Bei mir daheim aber gibt's für das Geld einfach mehr als doppelt so viel Sushi auf den Teller. Und weil ich danach noch Hunger hatte, musste mein Freund sein Essen mit mir teilen, hihi. Eigentlich wollten wir danach nochmal in der Stadt die Wahrzeichen fotografieren, aber das Wetter war einfach so eisig, dass wir beschlossen, schon früher heim zu fahren. Zum Glück! An diesem Abend gab es stääändig Staus mit einer Länge von 20 km und dann kam noch dazu, dass es plötzlich WAHNSINNIG schneite. Natürlich war dann auch noch kein Schneeschieber vorbeifahren, sodass wir echt total vorsichtig heimfahren mussten und erst total spät daheim waren.

Bis auf dass wir echt Pech mit dem Wetter hatten, fand ich Hamburg aber echt total schön!

Bis bald, eure Christina :* :*

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SCHOKO-BANANEN KUCHEN

Dam dam dammm... da hat meine Oma heute wohl das Kuchenbattle gegen mich verloren. Denn heute wurde Mamas Geburtstag gefeiert und Omas jährlich leckerer Apfelkuchen sah neben meinem echt alt aus. Und das, obwohl es echt 'ne krasse Konkurrenz ist, weil der Kuchen einfach wahnsinnig lecker ist. Mit welchem Rezept ich heute gewonnen hab? Schoko-Bananen-Kuchen!

 

Und das benötigt ihr dazu:

150g Butter, 300g Mehl, 175g Zucker, 2 Päckchen Vanillin-Zucker, 1 Messerspitze Backpulver, 1 Prise Salz, 1 Ei (Größe M), 250g Mascarpone, 500g Magerquark, 2 Päckchen Sahnefestiger, Saft von 1 Zitrone, 3 Bananen, 100g Vollmilch-Kuvertüre und 20g weiße Schokolade.

 

Für den Teig braucht ihr zunächst aber nur das:

 

 

Ihr lasst also erstmal die Butter schmelzen. Mehl, Zucker, Vanillin-Zucker, Backpulver und Salz könnt ihr schon mal vermengen. Danach kommt noch die Butter und das Ei hinzu. Jetzt das Ganze schön verrühren und es bilden sich automatisch kleine Streusel heraus. Den Teig könnt ihr nun schon in eure Springform geben (ideal wäre 24 x 24 cm) und zu einem flachen Boden drücken. Achtet aber darauf, dass ihr den Rand noch circa 1cm überstehen lasst. Und dann bei 200°C ungefähr 15 Minuten ab in den Ofen! 

 

 

Nachdem der Teig ausgekühlt ist, könnt ihr euch an die Creme machen. Hierfür benötigt ihr diese Sachen: PLUS SAHNEFESTIGER!

 

 

Die Mascarpone, Quark, Zucker, Vanillin-Zucker, Sahnefestiger und die Hälfte des Zitronensaftes mit dem Schneebesen zu einer glatten Creme verrühren und direkt auf den Boden streichen.

Nun nur noch die Bananen schälen, einmal längs halbieren und mit dem restlichen Zitronensaft beträufeln. Die Bananen danach auf der Creme verteilen. Jetzt kommt der Kuchen, fast schon fertig, für ne Stunde in den Kühlschrank.

 

 

Nach einer Stunde nehmt ihr euch zu guter Letzt eure Kuvertüre her, brecht sie in Stückchen und lasst diese in einem Wasserbad schmelzen. Jetzt nur noch schön über dem Kuchen verteilen und die weiße Schokolade darüber raspeln.

Fertig!

So Tante, jetzt hast du auch gleich das Rezept :D

 

Wenn ihr gerade keine Lust auf Kuchen backen habt, speichert es euch trotzdem für später ab. Ihr werdet es nicht bereuen, dann darauf zurück greifen zu können. Den werde ich denk ich noch wahnsinnig oft machen. Aber jetzt wünsch ich euch erstmal einen guten Start in die neue Woche!

 

Eure verfressene Christinastasja! :D



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CIAO, TROPEA!

Wenige Tage noch, dann steht das Wochenende wieder vor der Tür und direkt danach lautet das Motto wieder "Hallo Uni & Tschüss Freizeit". Die letzten Wochen meiner Semesterferien hätten aber echt schöner kaum sein können. Eine Woche Bella Italia! Das heißt für mich: Pizza & Pasta ohne Ende und noch ein paar schöne Tage am Strand.

Darf ich vorstellen? - Tropea, ein kleines süßes Städtchen im Süden Italiens. Genau richtig, für einen kurzen Abstecher. Dort war ich für 7 Tage :)

 

Wenn man schon im Süden Italiens ist, könnte man sich auch gleich die liparischen/äolischen Inseln nördlich von Sizilien anschauen - sie sind alle vulkanischen Ursprungs. Das hab ich auch gemacht! Mit dem Schiff fuhren wir also als erst Stromboli an. Ein immer noch aktiver Vulkan, auf dem trotz alle dem um die 572 Menschen wohnen.

Nach Stromboli war die größte äolischen Insel Lipari an der Reihe. Leider konnte ich ab da kaum Bilder machen, da mein Akku schon recht leer war :(

 

Vulcano. Die letzte Insel, auf unserem Tagesplan. Und eins kann ich euch sagen: Sie ist waaahnsinnig schwefelhaltig. Wer auf Schwefelbäder steht, hat hier seine Chance! Mich hat aber allein schon der intensive Geruch abgeschreckt - obwohl ich generell schon hart im Nehmen bin :D

Da hat mich unser Strand und Pool am Hotel doch schon mehr angesprochen. Hier noch ein paar letzte Bilder :)

 

Ich hoffe, die Bilder von meinem letzten Urlaub haben euch gefallen und haben eventuell die kühlere Herbstzeit nochmal kurz verdrängt :)

Eure Christinastasja.

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